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    “你咋想起来开这蛋炒饭专卖店的？”王尧好奇地问道。

    “咱俩之前三天可是逛遍了这向阳路菜市场的摊点，你就没注意到客人要的最多的是什么？”青禾得意洋洋地问。

    “蛋炒饭？”王尧愕然回答。

    “是小菜！”青禾狠狠白了王尧一眼。“其次才是蛋炒饭。”

    “我发现这里的人特别爱吃小菜，炒饭要吃、炒面要吃、喝粥要吃、吃小笼包要吃、吃馒头也得掰开了夹着小菜吃，所以我就认定了，在这里开店，必须主打小菜！”青禾道。

    “可……你的小菜不是不要钱吗？”王尧有些茫然，其实细算起来，他们在小菜上付出的时间和成本是最大的，青禾既然这么笃定，为啥不专门去卖小菜，偏偏去做蛋炒饭呢？

    “菜市场里就有专门卖小菜的，生意咋样你看不见？”青禾不屑地瞥了眼王尧。“这里的人爱吃小菜，可不爱花钱买，明白不？”

    “哦，所以……”王尧这才恍然大悟。

    “蛋炒饭简单啊，做起来简单，要一碗不用等太久就能吃上，吃起来也简单，三两下就划完了，既顶饱又不耽误时间，你让那些菜贩子坐这儿沏杯茶慢慢品一上午，怎么可能？”青禾最后自信满满地道。

    从那以后，“兄妹蛋炒饭”就在这直都自强县向阳路菜市场里扎下了根，随着食客渐多，青禾又推出了牛肉蛋炒饭、大排蛋炒饭，鱼香肉丝蛋炒饭等新品种。

    其实就是青禾另做了红烧牛肉、红烧大排、鱼香肉丝等几大锅硬菜，食客若是点了相应的蛋炒饭，便拿勺子去那锅里舀上一大勺，直接浇在原来的蛋炒饭上就好。

    很快又有食客向青禾传授机宜，教了她多种小菜的制法，让店里增加了泡菜、香菜等等不少新品种小菜，同时王尧也根据食客的建议，购置了一台冰柜。

    王尧靠“御火”掌握火候烧就的一锅锅白米饭，再经冰镇一晚，第二天炒出来的蛋炒饭更是一粒粒圆润饱满、充满嚼劲。

    随着王尧、青禾两个手艺逐渐熟稔，又加博采众长，没几个月下来，“兄妹蛋炒饭”就成了自强县里闻名的摊点逐渐热卖。

    当然对于蛋炒饭这种没有多少技术含量的食物，“兄妹蛋炒饭”的很多模仿者，诸如“父子蛋炒饭”、“夫妻蛋炒饭”、“真兄妹蛋炒饭”等等山寨店也随之在自强县里蓬蓬勃勃地应运而生了。

    可“兄妹蛋炒饭”作为自强县蛋炒饭行业的首创者，老字号的影响力依旧无法替代，许多自强县的大人物都会特意赶来向阳路菜市场，以吃上一碗“兄妹蛋炒饭”店里的蛋炒饭为荣。

    每天“兄妹蛋炒饭”都是门庭若市，排队都能排出向阳路菜市场去，这个时候作为向阳路菜市场的摊贩，就有了得天独厚的条件，无他，近水楼台先得月而已。

    王尧是仙人，本就不用睡觉，青禾是狐妖，虽然需要睡觉，却也无需遵循日出而作日落而息的凡人规律，所以“兄妹蛋炒饭”每天的营业时间就很有利于菜市场里的摊贩了。

    一般凌晨三、四点钟，大菜贩们带着装满了菜的大货车赶到菜市场向县里的小菜贩批发头一批菜的时候，“兄妹蛋炒饭”就已经开始营业了。

    大菜贩们忙活完了一天的头一波生意，正好可以去“兄妹蛋炒饭”来上一碗堆着厚厚牛肉、大排的蛋炒饭，美美地吃上一顿，这个时候，是没有其他人来搅扰的，店里相对宽松。

    接下来到上午5点来钟，向阳路菜市场几乎所有摊贩都就位了，可真正来买菜的人却还没有大批进场，有些摊贩就能抽个空，到“兄妹蛋炒饭”里饱餐一顿，为整个上午的营生养精蓄锐。

    6点多开始一直到上午10点多，“兄妹蛋炒饭”主要服务的则都是自强县里广大的市民朋友们了，过了上午10点，整个向阳路菜市场渐渐打烊，这时候店里则又会迎来一波午饭潮。

    有些早早在家吃了早饭，或是没有吃早饭习惯的摊贩，此时见到店里人少，也会来吃一碗蛋炒饭，算是收工之后打发了午饭，不用再耽误下午的劳作。
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